Restauré par Joachim Carvallo, Villandry, château de la Loire d'architecture renaissance est situé à 15 km à l'ouest de Tours sur la D7. Connu pour ses 3 jardins, le donjon domine le potager décoratif (1 ha), le jardin d'ornement et le jardin d'eau.
Au XIXe siècle, on détruisit le jardin traditionnel pour créer un parc à l'anglaise autour du château (dans le style du parc Monceau à Paris).
En 1906, le Château fut acheté par le Docteur Joachim Carvallo, né en Espagne en 1869, arrière-grand-père des actuels propriétaires. Il abandonna la brillante carrière scientifique qu'il menait auprès du professeur Charles Richet, (Prix Nobel de médecine en 1913), pour se consacrer uniquement à Villandry. Il sauva ainsi le château qui était sur le point d'être démoli et créa, en pleine harmonie avec l'architecture Renaissance de ce dernier, les jardins que nous voyons aujourd'hui. Joachim Carvallo fut également le fondateur, en 1924, de la "Demeure Historique", la première association regroupant les propriétaires de châteaux historiques. Il fut un pionnier de l'ouverture de ces monuments au public.
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